Shiarà Igt Sicilia 2008 selezionato nella Guida Luca Maroni I migliori vini d′italia 2010.
Sensazioni: così florealmente puro,così denso, così fragrante eppur così viscosamente, compiutamente maturo.
Un bianco di purezza illibata, di concentrazione polposamente mostrata,di nettezza enologica e d’integrità
linfatico-clorofillosa veramente suadentemente
specchiata. Di valore viticolo ed enologico eccezionale, campione assoluto per la sua sontuosa souplesse,la sua alcolica potenza, la sua integrità d’aroma florealmente non intaccata.
Fra i Cataratto in assoluto più integri dell’anno e di sempre.
Una carezza di piacevolezza soffusa, una purezza la cui fragranza, la cui forza di pesca, d’ananasso è d’uva, è la sua prima, autentica natura.
Chapeau.
