Catarratto grande vitigno. Per estensione dei terreni e qualità dei prodotti, si pone al vertice fra i bianchi.
La straordinaria qualità del catarratto coltivato a 900 mt. slm e le basse rese per ceppo, danno vita a un vino del gusto sapido, di buona struttura, ampio in bocca. Ben conservato può durare a lungo.
